半小時(shí)混搭，抓住全家人的胃
材料：黃桃1800克，白砂糖150克，玉米淀粉40克，全麥面粉70克，肉桂粉和小蘇打各1.25克，鹽，發(fā)酵粉適量，軟化無鹽黃油100克，紅糖50克，蛋黃1個(gè)，燕麥片100克，山核桃碎60克
做法：
1.將烤箱預(yù)熱至180℃。制作黃桃餡料：將黃桃擺放在2880毫升的烤盤內(nèi)，撒上2/3份糖和玉米淀粉，混合均勻后烘焙35分鐘。制作曲奇面團(tuán)：在中碗中將面粉、肉桂粉、發(fā)酵粉和鹽攪拌均勻。將攪拌器設(shè)為中高速，在大碗中將黃油和剩下的糖攪打3分鐘，直至發(fā)白起泡。將速度降至中速，加入蛋黃，打至順滑。將速度降至低速，加入面粉混合物，再加入燕麥和核桃碎。
2.在熱黃桃餡料上放上12個(gè)曲奇面團(tuán)，每個(gè)面團(tuán)大約40克。送回烤箱繼續(xù)烘焙約25分鐘，直至曲奇變?yōu)榻鹱厣?、黃桃起泡即可出爐。放至常溫或趁熱享用。
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