春日小甜心——?jiǎng)?chuàng)意甜點(diǎn)DIY
Starry Thumbprints星光熠熠拇指餅
原料：中筋面粉340克、肉桂粉5克、鹽2.5克、軟化黃油115克、白砂糖115克、打散的雞蛋1個(gè)、香草精2.5克、奶油乳酪糖霜225克、裝飾粗砂糖少許、食用閃片（可選）
做法：
1.將烤箱預(yù)熱至 175℃，準(zhǔn)備兩個(gè)鋪好烘焙紙的烤盤。
2.將面粉、肉桂粉和鹽混合放入碗中備用，將黃油和糖用電動(dòng)攪拌器中速攪拌4分鐘，至黏稠順滑，加入雞蛋和香草精均勻混合，加入面粉混合物攪拌至完全混合。
3.把面團(tuán)搓成直徑2.5厘米的小球，表面滾上一層裝飾砂糖，用拇指或量勺底部在小球中心位置按出一個(gè)洞，放入預(yù)熱好的烤盤中，烘烤8分鐘，至邊緣微微發(fā)硬，底部變?yōu)闇\金黃色，轉(zhuǎn)移到?jīng)鼍W(wǎng)上完全散熱。
4.在每個(gè)餅干中心小洞內(nèi)填入5克糖霜，可撒上食用閃片作為裝飾。
Holiday Waffle Cookies假日華夫餅
原料：雞蛋2個(gè)、白砂糖115克、黃糖75克、杏仁精1.7克、冷藏軟化無鹽黃油115克、中筋面粉340克、鹽2.5克、不粘鍋烹飪噴霧、香草糖霜225克、不同顏色的粗砂糖
做法：
1.將雞蛋、糖和杏仁精放入碗中，用電動(dòng)攪拌器中速攪拌約4分鐘，加入黃油、面粉和鹽，繼續(xù)攪拌至完全混合。
2.預(yù)熱華夫餅機(jī)，在表面噴一層不粘鍋烹飪噴霧。將30毫升面糊均勻倒入每個(gè)格子里，烤2～3分鐘變?yōu)榻瘘S色，取出冷卻即可，繼續(xù)加入剩余面糊，重復(fù)以上步驟。
3.將糖霜放入微波爐加熱20秒使之融化，將華夫餅的一半蘸上糖霜，撒上不同顏色的粗砂糖裝飾。
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