酸甜味道 幫寶寶順利度夏

文蛤群英匯 12個(gè)月+
材料:文蛤、櫻桃小蘿卜、檸檬、料酒、蔥、姜、鹽
做法:
1文蛤用清水浸泡(可滴幾滴油,幫助文蛤吐沙)2小時(shí)以上,換水N次,搓洗干凈。
2中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時(shí),放蔥姜,爆炒出香味,隨后放入文蛤和櫻桃小蘿卜,淋入料酒,翻炒片刻,蓋蓋燒3分鐘左右。待文蛤張開(kāi),即可斷火。
3檸檬切片,擠汁,放入炒好的菜中即可。
溫馨提示:做好的櫻桃小蘿卜可用輔食剪剪成小塊給寶寶食用,既干凈又安全。

酸甜烤魚(yú) 10個(gè)月+
材料:鱈魚(yú)、青紅椒、洋蔥、檸檬、番茄醬
做法:
1用檸檬汁均勻涂抹鱈魚(yú),腌漬5分鐘。
2將腌好的鱈魚(yú)放入鋪有錫紙的烤盤上,錫紙上涂少量油,用180℃的溫度,烤15分鐘左右(如果家里沒(méi)有烤箱,就放入平底不粘鍋中,倒入一點(diǎn)點(diǎn)油,雙面煎成金黃)。
3油入鍋中,油溫五成熱時(shí),倒入番茄醬,檸檬汁,水,加入青紅椒丁,檸檬皮碎,煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮3分鐘至黏稠。
4將汁淋在烤好的鱈魚(yú)上即可。
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