驚蟄到，4款輔食讓身體醒過來
鄒春蕾
中醫(yī)世家，新加坡國際注冊營養(yǎng)師，亞洲營養(yǎng)協會兒童營養(yǎng)中心理事，中國關愛成長行動組委員會國際交流中心嬰幼兒營養(yǎng)顧問，中國關心下一代工作委員會教育發(fā)展中心嬰幼工作部講師。
驚蟄，是24節(jié)日中的第三個節(jié)氣。驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。從驚蟄開始進入了仲春，萬物的陽氣向上沖得非常厲害，這個時候要注意孩子的冷暖變化，預防感冒等流行病。在飲食上注意清燥去火，給孩子的輔食要溫補一些，多吃應季的食物和春天菜。
1.黃豆白菜水
黃豆白菜水提高免疫力效果不錯，同時對干咳有食療效果，尤其是夜晚11點到凌晨3點之間的咳嗽。適用于8個月以上寶寶。
做法：黃豆50粒，白菜心一棵。白菜心切絲，黃豆浸泡半小時后煮爛；熬得差不多的時候用勺子把豆子壓爛，再加白菜心繼續(xù)熬煮，收成濃湯即可。
2.枸杞海帶飯
枸杞和胡蘿卜都具有豐富的胡蘿卜素，對視力保健和黏膜免疫以及鈣的吸收利用都非常有好處；海帶能抑制春季眼睛過敏的炎癥，對孩子很有幫助。適合1歲以上的寶寶。1歲以下可以煮粥，根據寶寶腸胃功能可以變化為粥、湯、飯。
做法：枸杞、干海帶、胡蘿卜各20克，大米100克，橄欖油一小勺。干海帶用水泡軟，切小片；胡蘿卜去皮，切小塊備用；與枸杞、洗凈的大米、橄欖油放入電飯鍋內蒸熟即可。
3.牛骨髓粥
這款粥健脾理胃，適合孩子和老人吃。適合8個月以上的寶寶。
做法：將牛骨髓切碎，用小火熬油待用。粳米和青菜、胡蘿卜清洗干凈，熬成粥，加入牛骨髓油、白糖，等粥滾開時撒入炒芝麻即可。
4.薺菜餛飩
“三月三，薺菜賽金丹”，春天薺菜莖葉鮮嫩，是宜吃的時令蔬菜。尤其對鼻子愛出血、目赤腫痛、小便赤黃的寶寶有很好的食療作用。適合10個月以上的寶寶。
做法：薺菜入沸水焯燙半分鐘，撈出過涼水后擠干水分，切成末；蘑菇、香菇、豆腐干和冬筍全部剁細備用。與菜末、雞蛋液攪拌均勻，包在餛飩皮里。餛燉煮熟出鍋前撒海苔末即可。
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